La Raclette del Refugi
La Raclette del Refugi, un lugar versátil, tiene servicio de cafetería por las mañanas para desayunar y por las tardes su bar -restaurante se abre para disfrutar de unos aperitivo en la barra o de Raclettes en su sala. Especializado en platos de alta montaña, de origen alpino, donde podrán degustar además de Raclettes, unas deliciosas Fondues. Una forma lúdica, informal y divertida de compartir mesa con su pareja, familia e ideal para reunir amigos.
En la Raclette, intervienen distintos ingredientes como patata nueva cocida, encurtidos (pepinillos y cebolletas en vinagre) para facilitar la disgestión y el queso raclette, queso de vaca suizo muy cremoso. La servimos también con ensalada verde. Opcionalmente también puede acompañar la Raclette con embutidos ibéricos u otros como jamón serrano y cocido. Salvo para los niños que estén en la mesa, le aconsejamos que acompañe la degustación de estos platos con vino, en principio si es blanco mejor.
Una original y divertida manera de cocinar la carne en la misma mesa. Consiste en sumergir con un pincho pequeños trozos de carne fresca y de gran calidad en una Fondue eléctrica con aceite hasta que tenga el punto deseado, la cazuela es común para todos los comensales y se coloca en el centro de la misma mesa. La carne se acompaña con ensalada y patata cocida y se moja en diferentes salsas antes de comerla.
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Horario entre semana
De 08 a 11h y de 16 a 21h.
Horario fin de semana
De 08 a 11h y de 16 a 21h.
Contacto
Teléfono
+34 973 64 30 02
info@elrefugiodearan.com
Dirección
Av. Garona, 27 - Vielha (Lleida)